В «Кофеманию Arcus» с гастролями приезжает бренд-шеф и совладелец ресторана Nothing Fancy Роман Киселёв (Санкт-Петербург). 1 июня он представит гостям авторское меню, которое можно будет попробовать только в этот вечер.
Приглашаем вас на гастрольный ужин Романа Киселёва в «Кофемании Arcus».
В послужном списке Романа – шефство в проектах 0,75 Please и GooseGoose в Петербурге, преподавание в школе поварского искусства SVCH (Петербург) и Moscow Food Academy (Москва), а также работа над собственным рестораном Nothing Fancy. Его кухня — это творческое амбициозное видение гастрономии с использованием современных трендов, помноженное на философию бережного отношения к продуктам и накопленный опыт.
Специально для гостей вечера он приготовит пять авторских блюд:
— морской гребешок с икрой хариуса, огурцом и яблоком;
— тартар из говядины с осетровой икрой и кедровыми сливками;
— вареники с крабом и соусом из лангустинов;
— утиная грудка с картофельным гратеном, тутовником и соусом из зелёного перца;
— шоколадный ганаш с черешней и мороженым из перца тимут.
Проведите вечер, полный новых вкусовых открытий!
В билет входит:
— бронь стола в «Кофемании Arcus» и ужин по меню.